食堂工作

1、食堂从业人员，取得健康证，方可上岗。2、米、面、油等食品的进购专门有采购人员、入库保管员以及出库保管员等各环节的台账记录。3、食堂操作间及设施设备有专人清洁、消毒记录。4、有食品、食品添加剂和食品采购索证索票、进货查验和台账记录。5、有餐厨废弃物管理制度投诉受理处置等制度，并按计划进行食堂从业人员厨师技能培训。6、学校食堂量化等级结果已评定为“B”级，并在食堂取餐厅公示。7、学校食堂始终实行“明厨亮灶”广大老师以及家长随时现场监督检查。